今天是:

职工投稿 : hbghwzxtg@163.com

厨神争霸“赛”出好味道

作者:
来源: 工人时报
日期: 2024-12-09

  11月30日,由阿克苏地区工会、库车市人民政府主办,库车市总工会承办的“工会杯”2024年阿克苏地区首届特色美食厨王争霸赛精彩上演,来自全地区餐饮服务业的厨艺高手齐聚一堂,比功夫、赛厨艺。

  本次大赛吸引了阿克苏地区七县两市26家企业(饭店、餐饮店)的106名厨艺高手参赛,分刀工(雕刻、切丝)、禽类、肉类、素菜、烧烤、主食和创意类菜品7个项目。大赛邀请专业评委和大众评委从菜品色、香、味、形、养等方面综合评价。

  切菜、腌制、水煮、炝炒、装盘、造型……比赛中,选手们纷纷亮出绝活,在传统烹饪基础上推陈出新。最终,从100余道精美菜肴中,评选出“工会杯”2024年阿克苏地区首届特色美食厨王争霸赛“金厨奖”“匠心刀工”“最佳厨艺”“创意风味”等奖项。

  阿克苏地区工会党组成员、副主任李军荣表示,希望以赛为媒,为本土餐饮行业职工搭建厨艺展示平台,加强学习交流,激励他们提升技能水平,传承工匠精神,打造高品位、有特色的美食文化名片,为推动地区特色餐饮品牌贡献工会力量。

  大赛通过工人时报抖音号等平台全程播放,吸引67.78万人次在线观看、参与留言互动。(全媒体记者:杨萍)

[董志涛]